河西新城

南京·河西新城歡迎您!

巨华彩票网是正规的吗
當前位置:首頁 > 工作動態
金陵江濱酒店受邀參加“中國-奧地利美食文化秀”活動載譽歸來
日期:2019-12-03 瀏覽次數: 字號:[ ] 視力保護色:

  由奧地利格拉茨大學孔子學院與奧地利施泰爾馬克州高等教育學院聯合舉辦的于11月22日圓滿落幕,活動歷時三天,分別由中奧烹飪比拼及兩天的WORKSHOP日組成,旨在奧地利格拉茨市通過正宗的中國烹飪藝術傳播中國文化,促進兩國之間的文化交流。 

   

    金陵江濱酒店作為國內唯一受邀單位,行政總廚韓民先生及其助手代表金陵酒店與奧地利廚師一起共同完成六道中西合璧的菜肴,讓奧地利本地居民同時品嘗到兩國菜肴,體驗不同飲食文化邂逅帶來的盛宴。本次活動充滿挑戰:任務重、時間緊、人手有限,原料與國內不同,教學對象為外國人。面對眼前眾多客觀困難,二人抵達奧地利后即投入到緊張準備工作中,每天早上8:30即到達工作間,切菜、備料、甚至午飯時間也在工作中度過的。

   

    20日的“中奧烹飪比拼”是本次活動的重頭戲,來自格拉茨及維也納各界的50多位嘉賓受邀出席晚宴,晚宴分前餐、湯品、三道主菜及餐后甜品組成。21日及22日是教學日,教學對象是格拉茨市的廚師、烹飪教師以及高等學院營養系的學生。語言不通,但兩位“老師”不失耐心,認真展示、講解、指導,參與者饒有興趣地學習了松鼠鱖魚、文思豆腐羹、揚州炒飯、雨花石湯圓等淮揚美食。  
    “中國-奧地利美食文化秀”活動給現場來賓留下了很深的印象,并且通過奧地利電視臺的轉播也在奧地利產生了一定的影響。韓廚及其助手以其精湛的廚藝讓賓客贊不絕口,使“老外”們充分領略中國淮揚菜的精髓。鑒于在此次活動中的出色表現,兩位廚師被聘為“奧地利格拉茨大學孔子學院飲食文化顧問”。  

相關信息

河西新城